La VersaCoat est une farineuse-paneuse à plat destinée à l’application de poudres et d’enrobages secs. Nothum documente l’utilisation de farines fines, chapelures, mélanges d’épices, rubs et assaisonnements, avec un système conçu pour limiter la quantité de panure présente dans la machine lors des changements de recette.
Le transfert de l’enrobage repose sur une chaîne inclinée et une alimentation automatique. Quatre types de rouleaux sont proposés, avec la possibilité d’en loger deux simultanément afin de réduire les changements mécaniques entre applications. Les réglages peuvent être enregistrés dans des recettes préparées lors de l’installation.
La gamme actuelle est proposée avec des largeurs de bande de 400, 600 et 1 000 mm. Le constructeur ne publie pas, sur la page consultée, de puissance ou de dimensions globales communes à toutes les configurations ; aucune valeur n’est donc ajoutée. La capacité de panure de 45 kg mentionnée sur l’ancienne fiche n’a pas été confirmée dans la documentation actuelle et reste exclue du mapping technique.
