La gamme de cuiseurs standard JUMAINOX est présentée avec des versions électriques, à vapeur et à gaz. Les capacités annoncées s’étendent de 50 à 2 000 litres ; le choix de l’énergie et du volume doit être défini selon le produit et l’organisation de l’atelier.
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Cette page présente plusieurs configurations de cuiseurs JUMAINOX, et non un exemplaire unique possédant toutes les options. La fiche mentionne une isolation en laine de roche et un contrôle de cuisson Aditec MKA-120, à préciser pour le modèle retenu.
Indiquez la recette, la charge, les températures et les utilités disponibles pour préparer votre demande. La capacité utile, les raccordements, le chargement et la vidange seront à définir en fonction du process.
Machine destinée aux professionnels de l’agroalimentaire
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