La SD-97 L est proposée pour des applications telles que baozi, buns, maamoul, kibbe ou mochi mentionnées dans le catalogue. La pâte et la garniture doivent être étudiées avec les organes de formage ; la présence des accessoires correspondant à chaque produit est à confirmer.
Les repères renseignés sont : dimensions machine : 1 350 × 920 × 1 370 mm ; énergie : 2,3 kW – 400 V.
Pour préparer une configuration, précisez la recette, le poids unitaire et la forme finale. Les valeurs de capacité décrivent les données annoncées pour ce modèle et ne garantissent pas une cadence identique avec tous les produits. Les raccordements et les outils seront à détailler dans l’offre.
