Le cuiseur industriel JUMAINOX JUMA-BOIL est présenté pour une cuisson par échange thermique, avec huile ou vapeur selon la configuration. Son interface HMI est mentionnée pour la gestion des recettes ; le dimensionnement doit être établi selon votre produit et vos utilités.
Échange direct avec l’équipe Europ’Équipement
L’offre JUMA-BOIL concerne un cuiseur dont le chauffage est décrit par échange thermique. La sélection de la source d’énergie et de la configuration doit être distinguée des paramètres de recette accessibles depuis l’interface de commande.
Pour préparer l’étude, précisez les produits, la quantité par préparation, les températures et le mode de vidange souhaités. Les capacités, les équipements inclus et les raccordements seront à définir pour votre installation.
Machine destinée aux professionnels de l’agroalimentaire
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