Cette offre JUMAINOX porte sur la cuisson des fruits de mer avec échange thermique par double chambre. Le basculement est mentionné pour l’évacuation des produits. Le choix de l’énergie, de la charge et du mode de manutention doit être cohérent avec le produit travaillé.
Précisez les espèces, la préparation, le poids par charge et les utilités disponibles. La capacité retenue, les raccordements et les équipements de commande seront à préciser dans la proposition ; aucune taille unique n’est déduite du seul intitulé de gamme.
