Ausrüstung für die Zubereitung von Hackfleisch
Diese Komplettlinie ist ausschließlich für die Zubereitung und Zerkleinerung von Fleisch aller Art konzipiert und produziert. : Schweinefleisch, Rindfleisch, Lamm, Geflügel, Fisch... Es besteht aus einer typischen Engelshaarmaschine : MPM 500 und eine Mühle vom Typ C/E 900 Und schließlich können wir diese Linie mit einer rotierenden Hacksteakformmaschine vom Typ C/E ergänzen 653.
CHECKER-FUNKTIONEN (MINERVA) :
Diese Maschine ist ausschließlich zum Zerkleinern von Fleisch aller Art bestimmt., auf entsprechende Maße zugeschnitten und ohne Knochenteile, in Verbindung mit der MINERVA Engelshaarmaschine.
- Modell : C/E 900.
- Typ : FLEISCHWOLF.
- Baujahr : 2019.
- Stromversorgung : 400 v / 350 Hertz.
- Gewicht : 266 Kg.
- Leistung : 6,7 kW.
EIGENSCHAFTEN DER ANGEL HAIR MACHINE (MINERVA) :
Diese Maschine ist für die Zubereitung von Portionen gehackter Produkte bestimmt, in Kombination mit dem C/E-Häcksler 900.
- Typ : MPM 500.
- Baujahr : 2019.
- Stromversorgung : 400 v / 3.50 Hertz.
- Temperatur dazwischen +5 °C und +45 °C.
- Luftfeuchtigkeit dazwischen 30% et 90%.
MERKMALE DER STEACK HACH-MASCHINEUND ROTIEREND (MINERVA) :
Diese Maschine schließt sich der Linie an, um die Hacksteaks zu formen.
- Modell : C/E 653
- Typ : Hamburgatrice
- Baujahr : 2019.
- Kapazität/Std : 2100 Teile/Option bis 4200 Stücke.
- Behälterkapazität : 32 Liter 20 Kg.
- Leistung : 0.33 kW – 230 v 50 Hz-Option 400 v.
- Gewicht : 75 Kg.
- Maße (L x B x H) : 655 X 550 X 600 mm.
- Hamburgerformen erhältlich : Zylindrisch, doppelzylindrisch, Steak in einem Kreis eingeschrieben, kleine Stäbchen, Gänseblümchen in einem Kreis eingeschrieben, elliptisch, carré, Herz in einem Kreis eingeschrieben.
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