La gamme HLT700XL est décrite pour les raviolis, dumplings, gyozas, samoussas et produits farcis similaires. Chaque forme exige les outils correspondants ; la liste d’applications ne signifie pas que tous les moules sont fournis avec cet exemplaire. La trémie de farce est renseignée à 35 litres.
La fiche indique une alimentation triphasée 380 V à 50 Hz et un poids de 450 kg. Les plages de poids unitaire et de production dépendent de la configuration et de la recette. Précisez le produit, la pâte, les morceaux et le format pour définir les outils et les conditions de fonctionnement.
