Ainsi, le traitement thermique reste régulier et conforme aux exigences de sécurité alimentaire. De plus, ce principe limite les écarts de température au sein de la charge. Cet autoclave s’intègre dans des lignes de production agroalimentaires dédiées aux conserves, plats cuisinés ou produits conditionnés.
Ensuite, son volume utile de 3 700 litres permet de traiter des charges importantes tout en conservant une bonne maîtrise du process. Par ailleurs, la conception industrielle Barriquand garantit une robustesse adaptée à un fonctionnement répété. Donc, l’équipement répond aux contraintes des environnements de production exigeants.
