La SD-97W doit être étudiée à partir de la recette et du produit fini recherché. Le choix des organes et accessoires de formage est déterminant pour la forme, le poids et le traitement de la préparation ; le seul nom de modèle ne suffit pas à confirmer tous les formats.
Les repères renseignés sont : dimensions : 1 220 × 830 × 1 850 mm ; énergie : 1,30 kW – 400 V ; poids : 268 kg.
Les dimensions et l’alimentation renseignées permettent de préparer l’intégration. Communiquez la pâte, la garniture éventuelle et le poids unitaire souhaité afin de vérifier les outils disponibles et la configuration adaptée.
