Cutter TALSA K50

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Cutter TALSA K50

Les cutters K50neo ont de nombreuses caractéristiques avancées qui démontrent ses grandes possibilités d’utilisation, aussi bien trancheuse universelle que comme machine à émulsionner pour produite des pâtes fines et délicates.

Vous pouvez émincer et pétrir (mélange dans les deux sens) à la perfection tout type de charcuterie (saucisses, pâtés…), d’aliments de la cuisine végétarienne (oignons, pommes de terre, les carottes, la laitue…), de volaille, de poisson, de fromages transformés, de pâtisseries, et de nombreux produits de l’industrie de la transformation des aliments. La présentation du produit est optimal, car la chair/masse n’est ni pressée, ni écrasée, ni égouttée.

Caractéristiques techniques de cutter TALSA K50 :

Fabricant : TALSA
Modèle : K50
Année fabrication : 2022 (neuf)
Puissance : 16,5 kW
Capacité cuve : 50L.
Poids de la machine : 680 Kg.
Vitesse des couteaux – coupe : 1000 à 4000 tpm.
Vitesse linéaire des couteaux : jusqu’à 75 m/s
Vitesse cuve en coupe : 6 à 18 tpm.
Vitesse couteaux en mélange (avant et arrière) : 50 à 200 tpm.
Vitesse cuve en mélange : 6 / 10 tpm.
Puissance moteur cuve : 1,5 kW.
Ampérage : 31.8 A.

Sécurité et hygiène :

La tête des couteaux peut être démontée en bloc pour son remplacement ou son nettoyage.
La partie inférieure de la machine est fermée et est munie de fentes de respiration labyrinthique.
Dispositif électronique pour empêcher la condensation à l’intérieur de la machine.
Frein électronique automatique des couteaux.
Couvercle de protection plastique transparent anti bruit de sécurité : la vitesse des couteaux est automatiquement réduite lorsque le couvercle est soulevé et reprend automatiquement lorsqu’il est fermé.

Grande productivité :

Tête démontable de 6 couteaux et bagues de compensation pour l’usage avec 3 couteaux pour des émulsions complètes et homogènes.
Grande vitesse de coupe variable :

+ 4 vitesses programmables de 1000 à 4000 tpm.

+ 4 vitesses de cuve programmables de 6 à 18 tpm.