MARQUE • FATOSA

Machines FATOSA

FATOSA est un fabricant espagnol de machines industrielles pour la transformation agroalimentaire, fondé en 1969 à Sabadell, près de Barcelone. L’entreprise développe des équipements destinés à la préparation, à la découpe et au mélange de produits alimentaires, pour les ateliers de transformation comme pour les unités de production industrielle.

Sa gamme comprend notamment des cutters, des hachoirs industriels, des mélangeurs et pétrins, des coupeuses de blocs congelés et des élévateurs de bacs. Ces machines interviennent dans différentes étapes de fabrication de produits carnés, de préparations charcutières, de poissons et d’autres produits alimentaires.

Les cutters FATOSA, notamment les gammes C et CB, permettent de réaliser des opérations de coupe, de broyage et de mélange. Les hachoirs PAL répondent aux besoins de transformation des matières premières, tandis que les coupeuses CBC et les guillotines TBG sont conçues pour préparer des blocs congelés avant leur traitement dans les équipements suivants.

Europ’Équipement a notamment référencé une grignoteuse FATOSA CBC destinée à la découpe de blocs congelés. Les professionnels peuvent consulter les équipements associés à cette marque et contacter notre équipe pour rechercher une machine adaptée à leurs contraintes de production.

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Grignoteuse FATOSA CBC
Guillotine - Grignoteuse - Concasseur

Grignoteuse FATOSA CBC

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Questions fréquentes sur les machines FATOSA

À quoi sert une grignoteuse FATOSA de la famille CBC ?

Elle réduit des blocs congelés en portions adaptées à une transformation ultérieure.

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FATOSA décrit ses coupeuses rotatives CBC pour préparer des blocs de viande ou d’autres produits congelés avant passage dans un cutter. La grignoteuse réalise une étape de préparation ; elle ne remplace pas l’équipement chargé d’obtenir la finesse ou la texture finale de la recette.

Quelle différence entre une CBC rotative et une guillotine FATOSA ?

La CBC travaille par un organe rotatif, tandis que la guillotine sectionne le bloc par un mouvement de coupe distinct.

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Le constructeur sépare ces deux familles dans son catalogue de coupe de blocs congelés. La forme des portions et l’équipement situé en aval orientent le choix. Il faut vérifier le format d’entrée et le résultat attendu, sans assimiler toutes les machines de préparation de blocs à un même procédé.

Peut-on travailler des blocs congelés sans décongélation préalable ?

FATOSA documente certaines coupeuses de blocs jusqu’à −20 °C ; la fiche de notre CBC reprend également ce repère historique.

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Cette indication ne dispense pas de vérifier la nature et les dimensions des blocs ni la configuration réelle de l’outil. Le débit, la granulométrie et le comportement de matières très différentes ne sont pas établis par cette seule température. Les limites de l’exemplaire doivent être confirmées avant utilisation.

Quels critères examiner avant de sélectionner une FATOSA CBC ?

Définissez le format des blocs, leur température, les portions recherchées et le mode d’alimentation de la machine suivante.

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Vérifiez l’état de l’organe de coupe, les possibilités d’accès pour le nettoyage et la compatibilité avec le flux du cutter ou du broyeur en aval. Les caractéristiques des CBC HP ou LP2 actuelles ne doivent pas être attribuées à une CBC dont la variante n’est pas précisée.

La grignoteuse FATOSA CBC référencée est-elle disponible ?

L’exemplaire CBC de 2003 est conservé dans le catalogue publié avec le statut « Épuisé ».

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La fiche FATOSA CBC reste consultable comme référence technique du catalogue. Elle ne constitue pas une offre de disponibilité immédiate. Ses données ne doivent pas être étendues à un autre modèle FATOSA sans contrôle de la configuration correspondante.

Repères techniques : FATOSA — préparation des blocs congelés et fiches de notre catalogue. Mise à jour : octobre 2026.

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