Machines DOHMEYER

DOHMEYER documente des équipements utilisant de l’azote liquide ou du CO₂ selon leur configuration. Le froid est distribué dans la zone de traitement tandis que la vitesse du tapis détermine le temps de séjour. La fiche de notre tunnel mentionne l’azote liquide ; une compatibilité avec un autre fluide ne doit pas en être déduite.

Ces objectifs réclament des réglages différents de température, de séjour et de chargement. DOHMEYER présente ces applications dans son offre cryogénique. Leur réalisation sur une machine d’occasion doit être vérifiée avec le produit réel, notamment son épaisseur, sa température d’entrée et la température de sortie recherchée.

DOHMEYER distingue plusieurs solutions pour la congélation individuelle et les produits susceptibles de coller. La répartition sur le tapis, le contact entre pièces et le comportement de surface doivent être étudiés. Il faut donc confirmer l’aptitude du tunnel proposé à votre présentation produit plutôt que d’attribuer automatiquement une fonction IQF à tout équipement cryogénique.

Il faut aussi examiner l’emprise au sol, les accès de nettoyage et les conditions d’alimentation et d’extraction du fluide. La consommation cryogénique dépend du bilan thermique réel ; aucune valeur générique ne remplace l’étude du produit. Les caractéristiques d’une gamme actuelle ne doivent pas être reportées sur notre occasion de 2012.

La fiche du tunnel DOHMEYER précise les dimensions et les données techniques disponibles. Elle constitue la référence pour cette machine ; les capacités annoncées pour les tunnels neufs du constructeur ne sont pas celles de cet exemplaire. Son adéquation doit être étudiée avec vos produits et votre implantation.