La KK75 permet d’aborder deux postes de cuisson au sein du même équipement. La capacité de chaque cuve doit être distinguée du volume total annoncé. La double enveloppe électrique est mentionnée dans la configuration de cette marmite.
Les repères renseignés sont : dimensions (l × l × h) : 167 × 90 × 94 cm.
La fiche renseigne une année 1988, une température maximale de 111 °C et une pression maximale de 0,5 bar. Ces limites ne constituent pas une consigne de recette. Précisez les produits, les volumes par cuve et le mode de manutention afin de qualifier l’installation et ses raccordements.
