La documentation constructeur du VF100 présente le remplissage sous vide et les possibilités de portionnage avec des accessoires dédiés. Les équipements de torsion, de maintien ou de chargement ne doivent pas être considérés comme présents sans vérification sur la machine proposée.
Précisez la recette, la taille des portions et le conditionnement. La plaque, la commande et les accessoires montés permettront de confirmer les caractéristiques et les raccordements. Aucun débit ou volume de trémie d’une autre VF100 n’est repris comme donnée de cet exemplaire.
