Le VF616 constitue un poste de poussage sous vide pour les préparations destinées notamment au portionnage. La régularité attendue doit être qualifiée avec la matière, sa température, les morceaux éventuels et les accessoires de dépose ou de torsion réellement fournis.
La fiche renseigne une alimentation de 380 à 400 V et un encombrement de 2 250 × 1 580 × 2 120 mm pour 1 100 kg. La donnée historique « capacité 2 000–3 000 kg » ne comporte pas de base temporelle : aucun débit n’en est déduit. Les performances et la motorisation de configuration sont à confirmer avant dimensionnement.
