Ce cuiseur est conçu pour fonctionner avec de la vapeur sous haute pression, jusqu’à 10 bars, offrant ainsi une performance accrue pour les environnements de production exigeants.
Grâce à sa cuve basculante en inox avec une double enveloppe, le Cuiseur Berief KIPPKO de 400L facilite le vidage des produits après cuisson et assure un nettoyage simplifié. De plus, il est équipé d’un contrôle PLC Siemens (modèle S7-1200) et d’un écran tactile TP700, permettant une gestion précise des paramètres de cuisson et une flexibilité accrue dans les recettes.
Ce cuiseur est non seulement performant, mais aussi robuste. Il est adapté à une utilisation industrielle intensive grâce à sa conception en acier inoxydable, résistante à la corrosion.
