FVCAV brasiera ribaltabile a vapore 600

La sauteuse basculante vapeur FVCAV 600, conçue pour les grandes productions alimentaires, est idéale pour les opérations de cuisson à grande échelle. Grazie alla sua capacità di 600 litri, elle permet de réaliser rapidement de grandes quantités tout en assurant une cuisson homogène. Infatti, son débit vapeur élevé de 234 kg/h, associé à une pression maximale de 8 barre, garantit une répartition optimale de la chaleur dans toute la cuve. Per questo motivo, les temps de cuisson sont réduits, tout en conservant la qualité des produits.

Inoltre, la machine est équipée d’un écran tactile intuitif, facilitant la gestion des réglages. Il est possible de programmer jusqu’à 100 recettes différentes, ce qui offre une flexibilité supplémentaire pour les opérations de production. Inoltre, son bras d’agitation, doté de racleurs, permet de mélanger efficacement les ingrédients, évitant ainsi toute stagnation ou cuisson inégale.

più, son système d’inclinaison hydraulique simplifie le vidage de la cuve, minimisant ainsi l’effort physique des opérateurs. Finalmente, des dispositifs de sécurité, comme le thermostat de sécurité et la sonde de cuisson, assurent une utilisation sans risque. L’ouverture automatique des couvercles et le filtre sur la partie supérieure de la cuve garantissent également un contrôle précis des processus.