Baratte-Paris-Typ 5 unter Vakuum

La baratte sous vide Lutetia Type 5 est une machine de pointe conçue pour l’industrie de la viande. Grâce à sa capacité impressionnante, elle permet de traiter des volumes importants de viande et de saumure, optimisant ainsi les processus de marinade. In der Tat, son système sous vide garantit une pénétration uniforme des marinades, améliorant la qualité et la tendreté des produits finis. Was ist mehr, la baratte est équipée de deux moteurs d’entraînement puissants, offrant une efficacité maximale lors du brassage des produits.

Darüber hinaus, le contrôle de la machine se fait par un programmateur avec variateur de vitesse, ce qui permet d’adapter le processus aux besoins spécifiques de chaque production. Außerdem, sa conception robuste assure une durabilité à long terme, réduisant ainsi les coûts de maintenance et maximisant la productivité. Avec un volume de 6750 Liter, cette baratte est idéale pour les entreprises cherchant à augmenter leur rendement tout en garantissant une qualité supérieure.

Zusammenfassend, la baratte sous vide Lutetia Type 5 est un outil essentiel pour améliorer l’efficacité de vos processus de production et garantir des résultats constants et fiables.

Technische Eigenschaften:

Churn für Fleisch Sous Vide Lutetia T5
Fleischkapazität + Sole : 3800 Zu 4000 kg
Zwei Antriebsmotoren
Programmiersteuerung mit drehzahlgeregeltem Antrieb
Maße (L x B x H) (gesamt) : 3500 X 2050 X 2450 mm
Gewicht : 3000 kg
Volumen : 6750 L

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