HENKELMAN Polar 2-85 : sous-videuse double cloche

La sous-videuse industrielle HENKELMAN Polar 2-85 dispose de deux chambres permettant de préparer une série de sachets pendant le cycle de mise sous vide de l’autre chambre. Cette organisation facilite l’enchaînement des opérations de conditionnement pour les viandes, charcuteries, poissons, fromages et plats préparés. La publication présente un exemplaire de 2005 alimenté en 400 V – 50 Hz, avec une puissance machine de 6 kW. La pompe indiquée est une Rietschle VF 251, d’un débit nominal annoncé de 250 m³/h, sous réserve de confirmation sur la machine concernée.