Ce cutter TALSA d’occasion est destiné à la préparation de viandes et de préparations culinaires en boucherie, charcuterie ou atelier agroalimentaire. Sa cuve de 50 litres et son système de lames permettent de travailler les produits dans une cuve ouverte afin d’obtenir une coupe homogène et une texture régulière. L’interface de commande permet d’adapter le fonctionnement à la préparation.
Les données historiques indiquent une vitesse de rotation jusqu’à 3 000 tr/min et une puissance moteur d’environ 9,5 kW. Les dimensions sont annoncées comme approximatives : 980 × 800 × 1 100 mm. Les nuances « jusqu’à », « environ » et « approximatives » restent indispensables pour interpréter correctement ces valeurs.
La machine est décrite en acier inoxydable alimentaire. Les photographies montrent la cuve, le capot, le bâti, le panneau de commande et l’accès aux principales zones de travail ; la fiche historique mentionne aussi un arrêt d’urgence et une structure stable limitant les vibrations. La configuration des couteaux, l’alimentation électrique et l’état fonctionnel devront être contrôlés avant remise en service. Contactez Europ’Équipement pour confirmer la disponibilité et l’adéquation avec votre production.
