Le principe décrit utilise une roue qui présente le produit contre l’outil de coupe. La forme finale dépend des couteaux et de leur configuration. Les applications historiques comprennent fruits, légumes, fromages et viandes, à qualifier selon la matière et l’outillage disponible.
La fiche indique 1 000 × 900 × 1 800 mm d’encombrement. Le débit maximal annoncé ne remplace pas une validation sur le produit et la coupe recherchée. Précisez les dimensions d’entrée et le résultat attendu pour confirmer les outils et les raccordements.
