Mélangeur Cuiseur Glass VSM/F 300

Mélangeur Cuiseur Glass VSM/F 300

Ce mélangeur « Full Option » est conçu pour le mélange de tous types de produits allant des plus délicats (salades) aux plus compacts (saucissons secs) grâce à plusieurs types de bras de mélange. Équipé du vide, le mélangeur type VSM peut également se transformer en baratte extrêmement efficace.

Les + :

• Sous vide.
• Mélanges homogènes et rapides.
• Possibilité d’incliner la cuve tout en mélangeant.
• Les bras de mélange munis d’un racleur facilitent l’homogénéité des mélanges et le vidage parfait de la cuve.
• Vidage par basculement de la cuve.
• Nettoyage facile grâce à un démontage des bras de mélange aisé en quelques secondes et des surfaces inox parfaitement lisses.
• Fonctionnement automatique du couvercle.
• Commande par écran tactile avec enregistrement du processus.
• Injection directe de vapeur.
• Double enveloppe chauffante et refroidissante.
• Pompe à vide intégrée.
• Dispositifs de dosage pour l’eau.

Détails techniques :

• Puissance : 3,68 kW.
• Poids : 1200 kg
• Année : 2002
• Capacité de la cuve : 300 L.
• Double enveloppe
• Hauteur de déversement : 800 mm.
• Elévateur de bac Europe.

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