Mélangeur sous vide SIA AM 352

Mélangeur sous vide SIA AM 352

Le mélangeur  sous vide SIA modèle AM-352 est composé d’un récipient cylindrique au fond semi-sphérique, à l’intérieur duquel tournent, au milieu d’un vide intense, des hélices (dans les deux sens, à volonté ou en automatique) qui produisent un double mouvement de la préparation, en croisement et superposition alternative, ce qui permet de MALAXER, MÉLANGER et BARATTER toute sorte de préparations, sans pressions, frictions, meurtrissures, ni réchauffements nuisibles, et de répartir parfaitement et en très peu de temps tous les ingrédients du mélange.

La machine est munie d’un système exclusif SIA qui consiste dans des canaux d’évacuation pour les pertes éventuelles, ce qui empêche que l’huile soit en contact avec la préparation et vice versa. De plus, en quelques minutes, il est possible de démonter l’axe et les hélices, ce qui garantit une hygiène totale et facilite le travail de maintenance.

• Capacité : 350 L.
• Vidange par basculement
• Puissance : 7 kW.
• Ampérage : 15 A.
• Tension : 380 V.
• Sous vide.
• Le vide de travail peut être réglé de 0 à vide poussé.
• L’actionnement de la cuve, du couvercle et de l’axe des hélices est hydraulique.
• Inversion automatique du sens de mélange – avec vide, sans vide ou vide alterné (effet poumon).

Pour le déchargement, le basculement de la cuve permet une récupération totale et rapide de la pâte sans ré-aération, une commande bi-manuelle de vidange facilite l’opération.