GOUET kooktunnel

GOUET kooktunnel

Deze kooktunnel is bedoeld voor het koken van brioches en muffins op roestvrijstalen band met metalen gaas.

Het kookprincipe is verwarming door thermische recycling. De lucht wordt verwarmd door een modulerende aardgasbrander met ionisatieveiligheid, waardoor het mogelijk is om de temperatuur en dus die van de oven soepel te regelen.

De lucht wordt ook geroerd door een recyclingventilator die zorgt voor de circulatie naar de radiatoren van de vloer en het gewelf, evenals het afzuigen van verbrande gassen, dampen.

• Type : FTRT
• Gasfitting
• Kooktijd : het varieert van 8 Naar 48 min.
• Kookoppervlak : 12m x 1,23 m= 14.76 m²
• elektriciteit : 7 kW / 400 V / drie fase + terre
• gas propaan : 330 kW à 300 mbar.

De verwarming is als volgt verdeeld :

• Een 3m single-pass radiator en 3 3m radiatoren met dubbel circuit in de vloer.
• 4 3m dubbele circuitradiatoren in de kluis.

Om andere kookmachines te zien : https://europ-equipement.fr/gamme-produits-occasion/?filters=product_cat%5B22%5D

Als onderdeel van de uitbreiding ervan, Europa apparatuur aanwezig is in Marokko, Bretagne en Senegal. Aarzel niet om een ​​kijkje te nemen op onze sites :

• Marokko : https://europ-equipement.ma/
• Bretagne : https://europ-equipement.bzh/
• Senegal : https://europ-equipement.sn/

U kunt ook contact met ons opnemen via onze sociale netwerken :

• LinkedIn
• Facebook
• YouTube