MARQUE • LIMA

Machines LIMA

LIMA est représentée dans le catalogue Europ’Équipement par la séparatrice RM’400D, destinée aux opérations de séparation mécanique des viandes. La fiche décrit un équipement permettant de récupérer de la matière carnée à partir de matières premières contenant des éléments osseux, dans un atelier de transformation agroalimentaire.

Le choix d’une séparatrice doit tenir compte de la nature de la matière entrante, de sa préparation et du résultat attendu en sortie. Les caractéristiques de l’exemplaire et son intégration dans le process doivent être examinées avant de définir une application. Consultez la fiche de la LIMA RM’400D pour les informations disponibles, les photographies et une demande de renseignements techniques.

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Questions fréquentes sur les machines LIMA

Quelle différence entre séparation os-viande et dénervage LIMA ?

La première sépare des fractions carnées de parties osseuses ; le dénervage vise les tissus indésirables d’une matière adaptée.

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LIMA distingue des familles de séparatrices, désosseuses, dénerveuses et broyeurs-dénerveurs. Ces fonctions ne doivent pas être confondues : la matière d’entrée et la qualité recherchée déterminent la famille à examiner.

Quel est le rôle de la vis et du tambour de séparation ?

Ils participent au travail mécanique et à la séparation des fractions de la matière.

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La fiche RM 400 D décrit une séparation mécanique utilisant une vis et un tambour. L’état de ces organes et leur configuration doivent correspondre au produit. Une pression ou un rendement chiffré ne peut pas être déduit du seul nom du modèle.

Un séparateur LIMA remplace-t-il un broyeur de viande ?

Non : séparer des constituants et réduire leur taille répondent à deux objectifs différents.

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Un broyeur prépare une granulométrie avec son jeu de coupe. Une opération de séparation cherche une fraction de matière déterminée. LIMA propose plusieurs architectures ; il faut préciser le résultat recherché avant de choisir l’équipement.

Comment sélectionner une séparatrice selon la matière première ?

Documentez l’espèce, les morceaux d’entrée, leur température et les exigences sur la fraction récupérée.

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Définissez ensuite le débit visé et les contrôles de qualité du produit. Vérifiez la configuration, l’usure et les possibilités de nettoyage de la machine. Un essai représentatif est nécessaire pour apprécier le compromis récupération-qualité.

Quelle séparatrice LIMA est publiée chez Europ’Équipement ?

Le catalogue référence une RM 400 D datée de 2007.

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Consultez la séparatrice LIMA RM 400 D. Les applications exactes et les organes installés doivent être confirmés sur cet exemplaire ; les possibilités d’une gamme actuelle ne prouvent pas sa configuration.

Repères techniques : LIMA — séparatrices, désosseuses et dénerveuses et fiches de notre catalogue. Mise à jour : octobre 2026.

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