La Henkelman Polar 2-85 est une sous-videuse industrielle à double cloche. Elle peut servir au conditionnement de viandes, de charcuteries, de poissons, de fromages et d’autres préparations compatibles avec l’emballage sous vide, selon les règles sanitaires applicables aux produits.
L’opérateur place les produits en sachets dans une chambre et prépare la suivante pendant le cycle. Le couvercle basculant permet d’alterner entre les deux chambres. Cette organisation peut réduire l’attente entre les cycles sans préjuger du rendement réel de cet exemplaire. Les ouvertures des sachets sont placées sur les barres de soudure avant la fermeture de la chambre et le lancement du cycle.
Les données déclarées pour cette machine indiquent une année 2005, une puissance machine de 6 kW et une alimentation en 400 V à 50 Hz. Les informations relatives à la pompe sont conservées en notes internes et doivent être vérifiées sur l’exemplaire avant toute publication.
