Le PL450 est décrit pour le mélange sous vide, avec une évacuation frontale du produit. Deux vitesses de rotation, 20 et 42 tr/min, sont indiquées dans les deux sens. Le choix du cycle doit tenir compte de la texture et des ingrédients.
La configuration de pompe à vide et les cotes avec chargeur nécessitent une confirmation : les libellés historiques ne permettent pas de définir à eux seuls le débit de pompe ni les dégagements. Pour l’étude, communiquez les charges, les bacs et les conditions de mélange recherchées.
