Capico fornello

Capico fornello

Linea di cottura Capic :

• Nastro trasportatore di alimentazione modulare che consente l'irrigazione dei prodotti nella prima vasca
• Cisterna 1 : Consente lo scongelamento o la precottura (riscaldamento possibile) in una vasca d'acqua. Funziona con un cestello forato da 500L e tubi gas sommersi da 120kW.
• Cisterna 2 : Consente la cottura in una vasca d'acqua. Funziona con un cestello forato da 500L e tubi gas sommersi da 180kW.
• Cisterna 3 : Assicura un'interruzione della cottura o del preraffreddamento in un serbatoio d'acqua (nessun riscaldamento possibile). Funziona con un cesto forato da 500L
• Nastro di uscita a nastro pieno che consente la ridistribuzione dei prodotti dopo l'interruzione della cottura