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Horno de cocción AirCook
El horno lineal Aircook tiene dos zonas de calentamiento que se pueden templar de forma diferente al mismo tiempo. Esto le brindará la máxima eficiencia en el procesamiento de alimentos con un mínimo consumo de energía.. Los elementos calefactores de alto rendimiento garantizan una transferencia de calor eficiente. Posibilidad de elegir entre elementos calefactores eléctricos y de aceite térmico en hasta 2 diferentes zonas climáticas. Perfectamente adecuado para : hamburguesas, carne mechada, pollos enteros, hamburguesas, tocino, pretzels, productos vegetarianos.
Nuestro horno lineal calienta, cocina y dora productos con circulación de aire y/o vapor. Con su sistema de doble área, nuestro horno lineal es sinónimo de máxima eficiencia. Dos zonas de calentamiento ajustables por separado ofrecen la posibilidad de cocinar y dorar alimentos al mismo tiempo a diferentes temperaturas..
Por aquí, el sistema aprovecha perfectamente el consumo de energía. Diferentes tamaños de productos caben fácilmente en el horno, uno al lado del otro., y el horno permite resultados de cocción consistentes y óptimos y una mínima pérdida de humedad.. Resultados por circulación de aire caliente y/o vapor..
- La velocidad de producción se puede ajustar de forma continua
- Adecuado para productos de una amplia variedad de tamaños.
- Calentado con electricidad, con aceite térmico o vapor
- Guía de aire sofisticada para garantizar una transferencia de calor y un dorado mejores y uniformes.
- Velocidad del aire ajustable
- Inyección de vapor para ajustar la humedad del aire deseada.
- Control de punto de rocío opcional para maximizar el rendimiento
- Temperatura del proceso continuamente ajustable hasta máx.. 250ºC
- Sistema de lavado de cinta automático y continuo en combinación con boquillas CIP para una limpieza perfecta
- Manejo intuitivo mediante pantalla táctil, con gestión de ingresos
- Servicio de mantenimiento remoto
- Construcción de viviendas aisladas para evitar pérdidas de energía.
- Totalmente fabricado en acero inoxidable y plástico apto para uso alimentario.
- Alta confiabilidad operativa
Tallas :
- Banda ancha 600 et 1000, 1200, 1400 milímetro
- 6 – 14 m longitud efectiva de cocción.
Ver otros autoclaves : https://europ-equipement.fr/gamme-produits-occasion/?filters=product_cat%5B38%5D
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