Le mélangeur LAKIDIS PZV1000L associe une cuve de 1 000 litres à deux bras en Z pour travailler des préparations alimentaires lourdes ou collantes. Cette architecture convient notamment à certaines farces épaisses et aux mélanges utilisés pour les productions de kebab ou döner.
La cuve basculante facilite le déchargement. Le panneau tactile permet de programmer la durée, la vitesse et le sens du mélange, tandis que les mouvements de la cuve et du couvercle sont commandés hydrauliquement. Une pompe à vide de 40 m³/h est documentée pour les applications nécessitant un cycle sous vide.
