Le mélangeur LAKIDIS PZV500L est équipé de bras en Z pour travailler des préparations alimentaires denses ou collantes, notamment certaines farces et préparations pour kebab ou döner. La cuve basculante facilite le déchargement après le cycle de mélange.
Le panneau tactile permet de régler la durée, la vitesse et le sens de rotation. La cuve et le couvercle sont actionnés hydrauliquement. La documentation source prévoit également une pompe à vide de 21 m³/h, afin d’intégrer le mélange sous vide lorsque le procédé et le produit le demandent.
