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Marmite de cuisson vapeur Crown DL-20
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Description
Marmite de cuisson vapeur Crown DL-20
La marmite de cuisson vapeur Crown DL-20 est conçue pour assurer la cuisson homogène de nombreux produits alimentaires dans les ateliers de transformation agroalimentaire. Grâce à son enveloppe vapeur, elle diffuse une chaleur régulière sur toute la surface de la cuve. Ainsi, elle convient parfaitement à la cuisson de sauces, soupes, plats cuisinés, légumes, préparations carnées, produits traiteurs et autres recettes nécessitant une maîtrise précise de la température.
Son fond hémisphérique favorise une excellente circulation thermique tout en limitant les points de surchauffe. De plus, sa cuve en acier inoxydable de qualité alimentaire offre une grande résistance aux utilisations intensives. Par conséquent, les industriels obtiennent une cuisson homogène, améliorent la qualité des produits finis et réduisent les risques d’accrochage.
Par ailleurs, cette marmite vapeur possède une construction robuste montée sur trois pieds inox, ce qui facilite son intégration dans une cuisine industrielle ou une ligne de production agroalimentaire. En outre, son fonctionnement à la vapeur permet une cuisson douce, rapide et particulièrement adaptée aux productions exigeant une excellente maîtrise des températures.
Enfin, cette marmite de cuisson Crown DL-20 est reconditionnée par Europ’Équipement. Chaque équipement est inspecté, nettoyé, contrôlé et testé avant commercialisation afin de proposer une solution fiable, économique et durable aux professionnels de l’agroalimentaire.
Caractéristiques techniques:
- Fabricant : Crown Food Service Equipment Ltd.
- Modèle : DL-20
- Capacité : 20 gallons (≈ 76 litres)
- Année de fabrication : 1990
- Construction : Acier inoxydable alimentaire
- Pression maximale admissible (MAWP) : 35 psi (≈ 2,41 bar)
- Température maximale de service : 281 °F (≈ 138 °C)
Informations à savoir avant d’investir dans la marmite de cuisson vapeur Crown DL-20:
Quels produits peut cuire une marmite Crown DL-20 ?
Elle convient notamment aux sauces, soupes, plats cuisinés, légumes, produits carnés, préparations traiteur et nombreuses recettes agroalimentaires.
Quelle est la capacité de cette marmite ?
Le modèle DL-20 possède une capacité de 20 gallons, soit environ 76 litres.
Quel est son mode de chauffe ?
Cette marmite fonctionne par vapeur directe, ce qui assure une montée en température rapide et une cuisson uniforme.
La cuve est-elle en inox alimentaire ?
Oui. La cuve est fabriquée en acier inoxydable destiné aux applications alimentaires.
Cette marmite est-elle reconditionnée ?
Oui. Europ’Équipement inspecte, nettoie, contrôle et teste intégralement chaque machine avant sa mise en vente.
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