Four FRIMA SCC202 E

Four FRIMA SCC202 E

Un four automatique pour la cuisson de la viande, de la volaille, du poisson, des plats d’accompagnement, des légumes, des plats à base d’œufs, des desserts et des produits de boulangerie.

Doté d’un système intelligent permettant d’optimiser les charges mixtes en production, ainsi qu’un système de nettoyage entièrement automatique (self clean).

• Mode combi-cuiseur avec les 3 modes de cuisson:
  • Vapeur : 30 °C à 130 °C
  • Air pulsé : 30 °C à 300 °C
  • Combinaison vapeur et air pulsé : 30 °C à 300 °C
• 7 modes de cuisson: Viandes, Volailles, Poissons, Garnitures, Produits à base d’œufs, Produits de boulangerie et de pâtisserie, Finishing.
• 5 vitesses de l’air, programmables
• 5 niveaux de fermentation programmables
• Détection automatique du degré de salissure et de l’état d’entretien
• Humidification réglable en 3 niveaux de 30 °C-260 °C, air pulsé ou combinaison.

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES :

• Fabricant: FRIMA
• FOUR FRIMA SELF COOKING CENTER
• Type : SCC202E
• Année de fabrication: 2007
• 20 plaques GN 2/1
• Capacité (plateaux/grilles) : 20 x 2/1 GN / 40 x 1/1 GN
• Nombre de repas/ jour : 300 – 500
• Dimensions (p x l x h) : 996 x 1084 x 1782 mm
• Raccordement d’eau: 3/4″ / d 1/2″
• Pression d’eau: 150-600 kPa/ 0,15-0,6 Mpa/ 1,5-6 bars
• Évacuation d’eau : DN 50 mm
• Poids : 372.5 Kg
• 3NAC
• Tension : 400V
• Fréquence : 50/60 Hz

Pour voir d’autres fours : https://europ-equipement.fr/gamme-produits-occasion/?filters=product_cat%5B36%5D

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