Four GEA CookStar CKH 1000

Le Four CFS – GEA CookStar CKH 1000 est conçu pour les professionnels de l’industrie alimentaire cherchant à optimiser leur processus de cuisson. Grâce à sa capacité thermique élevée, il permet de cuire de grandes quantités de produits de manière homogène et efficace. En effet, ce four à spirale est parfait pour les opérations continues, assurant une cuisson précise tout en réduisant les variations de température. De plus, avec sa technologie avancée, il permet de contrôler la température et le temps de cuisson de manière très fine, garantissant des résultats constants à chaque cycle.

Par ailleurs, le CookStar CKH 1000 s’intègre facilement dans les chaînes de production existantes, offrant une solution durable et robuste pour les entreprises qui cherchent à augmenter leur capacité de production. Avec son système de spirale à huile thermique et sa capacité de gérer différentes charges, il est idéal pour les applications industrielles où la qualité et la constance sont primordiales. De plus, l’entretien de cette machine est facilité par sa conception ergonomique et sa robustesse, garantissant une longue durée de vie.

En résumé, le four CookStar CKH 1000 allie performance, fiabilité et efficacité, offrant une solution parfaite pour les lignes de cuisson à grande échelle.

Caractéristiques techniques:

• Fabricant : CFS – GEA
• N° de la machine : Cook Star 1000/12/75 – 382
• Année de construction : 2006
• Type : thermique
• Capacité de chauffage : 1200 kW
• Puissance totale : 102 kW
• Courant : 175 A
• Tension d’alimentation : 460 – 3 – 60 Hz
• Nombre de tours : 2 x 6
• Tapis roulant : Omnigrill petit rayon
• Max. charge de la ceinture : 15 Kg / m
• Longueur de cuisson (Nette) : 160 m
• Temps de rétention (min-max) : 6.5 – 195 min
• Vitesse du produit : (max-min) : 24.6 – 0.82 m /min
• Hauteur d’entrée : 1150 mm
• Hauteur de sortie : 1150 mm
• Poids : 40000 Kg (40 t)

SPIRALE D’HUILE THERMIQUE

• Capacité spirale d’huile thermique : 1200 kW
• Température max. d’air : 200 °C
• Température d’entrée de l’huile thermique : 300 °C
• Huile thermique volumestream : 2 x 42 m3/h
• Résistance spirale d’huile thermique et régulation de température : 2.24 bars
• Spirale d’huile thermique à suppression max. admissible : 8 bars
• Volume d’huile incl. régulation de la température : 1000 L
• Connexion : DN65

VAPEUR

• La pression de la vapeur : 4 – 8 bars
• Raccordement vapeur : DN80

SYSTEME HYDRAULIQUE

• Huile hydraulique : Shell Tellus T 46
• Système hydraulique volumétrique : ± 180 L

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