Cuiseur à sauce INHOSPAN AMC100

Cuiseur à sauce INHOSPAN AMC100

• Conçu pour réaliser tout type de pâte ou de sauce nécessitant une cuisson rapide ou uniforme, ou pour travailler sans température.
• Fabricant : INHOSPAN
• Type : AMC100
• Année : 02/2023
• Capacité : 100 L
• Puissance totale : 13.5 kW
• Puissance du moteur : 1.5 kW
• Tension : 380 / 400 V triphasé
• Fréquence : 50 Hz
• Dimensions (L x l x h) : 740 x 1020 x 1730 mm
• Variateur de vitesse
• Visionneur numérique

Description :

• Conçu et fabriqué pour divers usages tels que la préparation de croquettes, béchamel, sauces, crème pâtissière, confitures, sirops, etc.
• Chaudron double corps en inox, cuisson et chauffage.
• Chauffage par résistances électriques blindées en acier inoxydable immergées dans de l’huile thermique, permettant une cuisson uniforme et homogène.
• 3 positions de travail : préparation-cuisson (avec utilisation de pelles), remplissage ou nettoyage et vidange (avec retrait des pelles).
• Pelle décapante avec grattoirs en Téflon, empêchant le produit d’adhérer au chaudron et amovible pour un nettoyage facile.
• Mise à disposition de pieds antidérapants.
• Panneau de commande complet composé de : interrupteur principal, thermostat numérique pour la régulation de la température, minuterie, arrêt d’urgence et pilotes de température de fonctionnement.
• Roues pour faciliter le déplacement.

Pour voir plus d’autres cuiseurs : https://europ-equipement.fr/gamme-produits-occasion/?filters=product_cat%5B27%5D

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