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Baratte Armor Inox 4000L
La Baratte sous vide Dorit VV-6-1401 est conçue pour améliorer la qualité des produits carnés en facilitant le processus de marinade et de tendreté. Fabriquée en acier inoxydable, elle assure durabilité et hygiène, tout en permettant un chargement et déchargement frontal simplifiés. Grâce à son système de décharge automatique, le passage de l’avant à l’arrière est fluide, optimisant ainsi l’efficacité de la production. La machine offre des fonctionnalités avancées telles qu’une minuterie programmable pour gérer les temps de traitement et des réglages pour le régime, le programme, et le vide. Les jauges intégrées surveillent le vide et l’état de fonctionnement, garantissant des résultats constants. Cette baratte est idéale pour les opérations de marinade de viande, permettant une absorption uniforme des sels et marinades, tout en augmentant la capacité de production grâce à ses programmes variés.
- Capacité viande : 2000 Kg.
- Sous vide.
- Longueur : 3800 mm.
- Largeur : 3800 mm.
- Hauteur : 2020 mm.
- Poids : 1400 Kg.
- Puissance ( avec pompe) : 6 kW.
- Débit de la pompe à vide : 100m3/h.
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