FVCAV stoom kantelbare braadpan 600

La sauteuse basculante vapeur FVCAV 600, conçue pour les grandes productions alimentaires, est idéale pour les opérations de cuisson à grande échelle. Dankzij het vermogen 600 liter, elle permet de réaliser rapidement de grandes quantités tout en assurant une cuisson homogène. Inderdaad, son débit vapeur élevé de 234 kg/u, associé à une pression maximale de 8 staven, garantit une répartition optimale de la chaleur dans toute la cuve. Om deze reden, les temps de cuisson sont réduits, tout en conservant la qualité des produits.

Verder, la machine est équipée d’un écran tactile intuitif, facilitant la gestion des réglages. Il est possible de programmer jusqu’à 100 recettes différentes, ce qui offre une flexibilité supplémentaire pour les opérations de production. Anderszins, son bras d’agitation, doté de racleurs, permet de mélanger efficacement les ingrédients, évitant ainsi toute stagnation ou cuisson inégale.

Bovendien, son système d’inclinaison hydraulique simplifie le vidage de la cuve, minimisant ainsi l’effort physique des opérateurs. Eindelijk, des dispositifs de sécurité, comme le thermostat de sécurité et la sonde de cuisson, assurent une utilisation sans risque. L’ouverture automatique des couvercles et le filtre sur la partie supérieure de la cuve garantissent également un contrôle précis des processus.

Technische eigenschappen:

Vaardigheid : 600 liter
Dimensies : 2600 X 1650 X 1525 mm
Afmetingen van de tank : O 1500 X 450 mm
8 balken max
Stoomstroom : 234 kg/u
Filter op het bovenste deel van de tank
Bediening via touchscreen
100 programmeerbare recepten
Roerpeddels met schrapers
Mengsnelheid: 7 Naar 40 toeren/minuut
Hydraulisch kantelsysteem
Automatische opening van deksels (op aanvraag)
Sonde kooktank
Dubbelwandige sonde
Veiligheidsthermostaat
Handmatige klep voor het legen van vloeistoffen (op aanvraag)

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