Cuiser per Jumainox Seafood

Les cuiseurs pour fruits de mer Jumainox sont des équipements spécialement conçus pour répondre aux besoins de cuisson dans l’industrie agroalimentaire. Fabriquées en acier inoxydable AISI 316L, ces machines sont idéales pour cuire les fruits de mer, notamment grâce à leur design innovant qui facilite l’évacuation de la mousse produite lors de la cuisson. Disponibles en modèles électriques, à vapeur et à gaz, ces cuiseurs garantissent une cuisson optimale avec une faible perte de chaleur.

Construction robuste pour une utilisation professionnelle:

Acier inoxydable AISI 316L pour une résistance maximale à la corrosion.
Structure sur quatre ou six pieds ajustables en hauteur, offrant stabilité et facilité d’entretien.
Isolation en fibre de laine de roche pour limiter les pertes thermiques et améliorer la sécurité du processus.
Tapa basculante (couvercle basculant), non isolée thermiquement, avec un design permettant de liquéfier la mousse produite par le marisco (fruits de mer) et de l’évacuer par un tube intégré.

Des caractéristiques électriques avancées:

Les cuiseurs électriques sont équipés d’un contrôleur Aditec MKA-120, qui permet de programmer la cuisson avec un contrôle précis du temps et de la température. Ils offrent également une programmation électronique pour tous types de cuisson, avec un économiseur automatique de la puissance thermique.

Conformité aux normes de sécurité:

Ces cuiseurs sont conformes à plusieurs normes de sécurité internationales, y compris la norme DIN 18855 et les directives européennes pour les équipements à gaz, vapeur et électrique. Leurs composants sont testés et certifiés par des organismes tels que TÜV NORD et APPLUS Certification.

Caratteristiche tecniche:

Matériaux : Acier inoxydable AISI 316L pour une durabilité maximale.
Capacités disponibles : Ces cuiseurs sont disponibles en différentes tailles, adaptées à vos besoins en cuisson.
Efficacité thermique : Isolation en laine de roche et systèmes de récupération de chaleur pour une cuisson plus économique.
Contrôle de la cuisson : Microprocesseur Aditec MKA-120 avec programmation électronique pour une cuisson parfaite.
Normes de sécurité : Conformes aux normes internationales, incluant la norme DIN 18855 et les directives européennes.

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