Zangola sottovuoto Lutetia Tipo 1

La baratte sous vide Lutetia Type 1 est un équipement essentiel pour les professionnels de l’industrie alimentaire, soprattutto nella lavorazione della carne. Grazie alla sua capacità di vuoto, elle permet une meilleure absorption des saumures, garantissant des viandes tendres et savoureuses. Infatti, ce procédé de marinage sous vide optimise la pénétration des liquides, ce qui améliore la texture et la qualité des produits.

più, la zangola di tipo Lutetia 1 est conçue pour traiter jusqu’à 400 kg di carne e salamoia, ce qui en fait un choix parfait pour les productions de taille moyenne. Inoltre, son design compact permet une intégration facile dans diverses installations industrielles, tout en garantissant une efficacité maximale. Inoltre, la robustesse de sa conception assure une utilisation durable, réduisant ainsi les besoins en maintenance et augmentant la productivité.

In sintesi, la zangola sottovuoto tipo Lutetia 1 est un outil performant pour améliorer les processus de marinade et de brassage dans l’industrie alimentaire. Grâce à ses caractéristiques, elle offre des résultats homogènes et constants, tout en garantissant une qualité supérieure des produits finis.