Formeuse ANKO HWT-400

La formeuse automatique ANKO HWT-400 est conçue pour produire des wontons artisanaux à grande cadence, avec une qualité constante. Grâce à sa technologie de moulage avancée, elle reproduit le pliage traditionnel du wonton, avec un rendu visuel identique au fait main.

Cette machine fonctionne en double ligne. Elle atteint une capacité de 3 000 à 4 200 pièces par heure, tout en conservant la texture de la farce du début à la fin. En effet, le processus est totalement automatisé : laminage, découpe, dosage, formage, puis transfert sur convoyeur.

De plus, l’épaisseur de la pâte et la quantité de farce peuvent être ajustées facilement. Il est aussi possible de modifier la distance entre les pièces pour optimiser le conditionnement. Ainsi, la HWT-400 s’adapte aux besoins de nombreuses configurations de production.

La machine est également conçue pour simplifier le travail des opérateurs. En effet, le système modulaire permet de démonter les rouleaux de pressage en moins de 30 minutes, sans outil spécialisé. Cela réduit les temps d’arrêt et facilite l’entretien courant.

Par ailleurs, tous les composants en contact avec les aliments sont fabriqués en inox alimentaire et acrylique certifié, conformément aux normes sanitaires.

Autre avantage : la HWT-400 intègre un système IoT. Vous pouvez ainsi surveiller la production à distance, consulter les données de performance, et anticiper les maintenances via une analyse Big Data.

En résumé, cette formeuse est idéale pour les industriels qui souhaitent gagner du temps, standardiser leur production, et maintenir un haut niveau de qualité visuelle et gustative.