Vacuümkarn Lutetia T2

La baratte sous vide Lutetia T2 est conçue pour optimiser le processus de marinade et de brassage des viandes dans les environnements industriels. Dankzij de vacuümtechnologie, elle assure une absorption optimale des saumures, améliorant ainsi la qualité et la tendreté des produits finis. Inderdaad, ce processus sous vide permet une pénétration profonde des liquides, garantissant des résultats constants et une texture homogène à chaque cycle.

Bovendien, la baratte Lutetia T2 est adaptée aux entreprises de taille moyenne, met een verwerkingscapaciteit van maximaal 1000 kg vlees en pekel. Anderszins, sa construction robuste et durable assure une utilisation intensive, tout en réduisant les coûts de maintenance. Verder, son design compact permet une intégration facile dans diverses lignes de production, optimisant ainsi l’espace et la productivité.

Samengevat, cette baratte sous vide est un atout majeur pour les entreprises cherchant à maximiser leur rendement tout en maintenant des normes élevées de qualité. Grâce à sa performance fiable et son efficacité, elle garantit des résultats homogènes et une production optimisée pour les professionnels de l’industrie alimentaire.

Technische eigenschappen:

Type Baratte Parijs 2 sous vide pour viande.
Vlees capaciteit + pekel : 800 Naar 1000 Kg.
Gewicht : 1000 Kg.
Volume : 1650 L.
415 V 50 Hz 4 kW.
Totale lengte : 2520 mm
Breedte : 1200 mm
Diameter met verband : 1122 mm
Hoogte : 1900 mm

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