Baratte LAKIDIS TBL90

La baratte LAKIDIS TBL90 est une machine spécialement conçue pour améliorer la production de produits carnés. Grâce à sa conception compacte, elle est idéale pour les petites industries cherchant à produire des viandes de haute qualité. Polyvalente, la TBL90 permet de réaliser plusieurs opérations, telles que le culbutage, verfeinern, Die Mischung, le salage et la marinade des viandes. Cela garantit une grande flexibilité dans le processus de production.

Son tambour, doté d’une vitesse variable et d’une sélection du sens de rotation, permet d’adapter chaque étape en fonction des besoins spécifiques du produit. Cette flexibilité est un atout important pour les industries cherchant à optimiser leur productivité tout en maintenant une haute qualité de fabrication. Le système de contrôle programmable offre, de plus, la possibilité de configurer diverses solutions pour des produits variés, garantissant ainsi une constance dans la qualité.

La TBL90 fonctionne également sous vide, ce qui améliore l’adhérence des ingrédients aux viandes et optimise le processus d’affinage. Seine Fähigkeit zu 90 Liter, associée à un tambour à rotation électromécanique, simplifie la manipulation des produits, tout en assurant un déchargement efficace. La machine est conçue pour un nettoyage facile, respectant ainsi les normes d’hygiène les plus strictes. Grâce à sa conception robuste et pratique, la TBL90 est un choix idéal pour les entreprises cherchant une solution performante et compacte.

Technische Eigenschaften:

Fähigkeit : 90Liter (~ 50 kg)
Haupttriebwerk : 0,12 kW
Vakuumpumpenmotor : 0,18 kW
Vakuumpumpe : 4,1 m3 / H.

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